その名前から縁起のいいイメージがついたのでしょうか。 今日はメデタイ鯛のお話。 身は白身でさっぱり、骨は咽喉に刺さるほどしっかり、見た目は定番的なビジュアルを持ちお祝いの席で主役となるのがスズキ目タイ科の海水魚タイ。 通常言われるタイはマダイを指すことが多いそう鯛の尾より鰯の頭...
選択した画像 アオリイカ ゲソ 259759-アオリイカ ゲソ 料理
今回は、 アオリイカ の郷土料理・ぶたい（ いかげその味噌炒め ）です。ぶたい って何のことか分からないでしょうが、五島の漁師めしで、 アオリイカ の 味噌野菜炒め なんですよ～。刺身にした アオリイカ ゲソ、残っていませんか？そんな時にお役に立つ、アオリイカ 料理 の一つを紹...
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